番茄炖豆腐
准备食材调料:番茄 2个 / 鸡精 一茶勺 / 糖 一茶勺 / 生抽 一汤勺 / 蚝2汤勺 / 蒜瓣2瓣 / 芹菜 一棵 / 食用油 30毫升 / 盐 适量 / 豆腐 400克
第一步:蒜瓣去皮切成蒜米,芹菜洗净切碎,番茄切小块,豆腐切块。
第二步:豆腐下锅加一小勺盐煮开去掉豆腥味,中火煮2分钟就可以。
第三步:煮好的豆腐捞起沥掉多余的水分,起锅放油下锅烧热。
第四步:油锅烧热后放入蒜蓉,然后翻炒蒜蓉,炒出香味。
第五步:将西红柿倒入已翻炒好的蒜蓉油锅中,均匀翻炒,炒出番茄汁。
第六步:放入豆腐下锅炖煮5到8分钟,然后放入调味料蚝油,放入盐,再放入一小碟生抽。
第七步:最后再加入调味料鸡精,以上调味料都加入沸腾后,再加开水大火炖煮5~6分钟。
第八步:大火下沸腾的番茄炖豆腐煮到收汁,起锅前撒上芹菜碎,就可以捞起开吃啦。
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