分享8道家常美食,汤品菜肴和主食,简单易做,中秋聚餐露一手

www.nndm.net 时间:2020-09-23 14:22 人气:11 ℃ 导读

分享8道家常美食,汤品菜肴和主食,简单易做,中秋聚餐露一手。中秋节和国庆节同一天,幸福小长假来了,回家聚餐,我们可以不需要太豪华的大餐,在一起度过幸福时光,粗粮淡饭也是幸福的味道。...

分享8道家常美食,汤品菜肴和主食,简单易做,中秋聚餐露一手。中秋节和国庆节同一天,幸福小长假来了,回家聚餐,我们可以不需要太豪华的大餐,在一起度过幸福时光,粗粮淡饭也是幸福的味道。

分享8道家常美食,汤品菜肴和主食,简单易做,中秋聚餐露一手


一、虫草花鱼头汤

虫草花鱼头汤——鱼头可以蒸、炖、红烧,与虫草花炖汤鲜美,采购一条鱼,鱼头炖汤,鱼尾段可以红烧、蒸制,经济实惠的食材;虫草花滋补有营养,味道也鲜美,可以试试这个搭配。

做法:鱼头煎一煎之后,加水烧开,大火滚五分钟后,加入姜片、葱段,虫草花同炖即可。

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二、沙茶酱玉米蒸排骨

沙茶酱玉米蒸排骨——蒸排骨,清香不腻人,加点玉米同蒸,粗细搭配也很棒。沙茶酱也是地方特色,它专有的味道,如果喜欢可以试试呢。

做法:排骨2根、玉米1根,用姜、葱、料酒、精盐、沙茶酱将排骨拌匀,腌制半小时以上,与玉米摆入碗中,蒸1小时,高压锅、电饭锅的时间可略减。

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三、砂锅海带烧鸡爪

砂锅海带烧鸡爪:鸡爪是大家喜欢的下酒菜,小朋友和大人都爱吃,加点海带烧一烧,荤素搭配,下酒下饭都合适。

做法:鸡爪焯水,与海带结、姜、葱、生抽酱油、黄豆酱、精盐、清水烧一烧即可。

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四、莲藕焖大虾

莲藕焖大虾:大虾正当季,鲜美无比,可以水煮、红烧,爱吃干锅的,加点藕片也不错,可香辣或酱香。

做法:莲藕切片,大虾开背去虾线,砂锅中加入姜、蒜、葱炒香,加入大虾和藕片炒匀,加入料酒、蚝油、郫县豆酱少许、酱油、精盐,加点清水焖一焖即可。

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五、蒸小黄米山药肉丸

蒸小黄米山药丸子:蒸菜代表蒸蒸日上,丸子代表团团圆圆,有肉有粗粮的肉丸子,老少皆宜。

做法:山药蒸熟,与肉馅、姜末、葱末、生抽、精盐、蚝油、淀粉、蛋清,搅拌均匀,做成丸子状,再将小黄米泡一泡,包裹上小黄米,上锅蒸制20分钟左右。以丸子大小而定时间。

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六、板栗烧鸡块

板栗烧鸡块:无鸡不成宴,鸡肉可以炖汤、红烧、白切等;秋天板栗正甘甜、粉糯,与鸡块红烧很不错呢。

做法:砂锅中加油,放姜、葱、蒜炒一炒,加入鸡块、料酒、酱油、黄豆酱炒匀,加入板栗炒匀,加入清水,焖炖半小时左右,出锅前加入红辣椒、青辣椒、精盐再焖三四分钟。

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七、杏鲍菇炒豆腐干

杏鲍菇炒豆腐干:杏鲍菇、豆腐干、适量的青辣椒,炒一炒,简单快捷,清爽不油腻,下酒下饭菜皆可。

做法:杏鲍菇撕成细条,切好豆干、青椒丝,杏鲍菇炒一炒,炒至焦黄,偏软,加入豆腐干、辣椒丝、精盐,少量的酱油,可加少量的开水,保持豆腐干的鲜嫩。

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八、红薯藜麦米饭

红薯藜麦米饭:主食米饭也可丰富多样,有红薯、藜麦同煮,营养多多,红薯、藜麦皆是营养丰富的粗粮,,富含膳食纤维、维生素等营养物质,可以促进新陈代谢,促消化,大鱼大肉面前,是不是粗粮饭上桌也很抢手?

中秋节将至,8道菜肴简单家常,回家聚餐轻松做满桌——外面的美食万万千,家中菜肴再普通也是幸福的味道,记得常回家吃饭哦。

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